Xin chào! Tôi là Tiến sĩ Vinifera, nhưng bạn có thể gọi tôi là Vinny. Hãy hỏi tôi những câu hỏi hóc búa nhất về rượu vang của bạn , từ những điểm tinh tế trong nghi thức đến khoa học sản xuất rượu vang. Và đừng lo lắng, tôi không phải là kẻ hợm hĩnh về rượu—bạn cũng có thể hỏi tôi những "câu hỏi ngớ ngẩn" mà bạn quá xấu hổ để hỏi những người bạn đam mê rượu của mình! Tôi hy vọng bạn tìm thấy câu trả lời của tôi mang tính giáo dục, trao quyền và thậm chí là thú vị. Và đừng quên xem các câu hỏi được hỏi nhiều nhất và kho lưu trữ đầy đủ của tôi cho tất cả các câu hỏi và câu trả lời kinh điển của tôi .

Tiến sĩ Vinny thân mến,

Cách rót rượu như thế nào là đúng?

—Dave, Rancho Mirage, Calif.

Dave thân mến,

Tôi sẽ xem xét các thực hành nghi thức tiêu chuẩn, nhưng nếu bạn đang phục vụ rượu trong một môi trường chuyên nghiệp, bạn nên kiểm tra các tiêu chuẩn hiếu khách mà chủ nhân của bạn mong đợi ở bạn.

https://ruouvang.seesaa.net/article/ruou-vang-co-han-su-dung-khong.html

https://ruouvang.seesaa.net/article/tim-hieu-ve-ruou-champagne.html

https://vinhdlp.mystrikingly.com/blog/ruou-vang-co-han-su-dung-khong

https://vinhdlp.mystrikingly.com/blog/kich-thuoc-chai-ruou-vang

https://winekings.flazio.com/home/post/180830/ruou-vang-vung-marlborough

https://winekings.flazio.com/home/post/180832/ruou-vang-tequila-la-gi

http://vinhdlp.eklablog.com/ruou-vang-do-nen-an-voi-mon-gi-a213794185

http://vinhdlp.eklablog.com/cung-tim-hieu-ruou-elderberry-la-gi-a213794211

https://ameblo.jp/winekings/entry-12789408770.html

https://ameblo.jp/winekings/entry-12789433710.html

https://vangwinekings.weebly.com/blog/ban-biet-gi-ve-ruou-champagne

https://vangwinekings.weebly.com/blog/tim-hieu-ruou-vang-co-han-su-dung-hay-la-khong

https://winekings.onlc.fr/3-apercu/tin-tuc/p63ec9807eda28-cach-mo-chai-ruou-vang-tai-nha.html

https://winekings.onlc.fr/3-apercu/tin-tuc/p63ec99efaab3a-thung-ruou-vang-la-gi.html

https://winekings.base.shop/blog/2023/02/15/180101

https://winekings.base.shop/blog/2023/02/15/180501

https://vinhdlp.blogto.jp/archives/cac-cach-bao-quan-ruou-vang.html

https://vinhdlp.blogto.jp/archives/ruou-passion-la-gi.html

https://winekings.theblog.me/posts/41229816

https://winekings.theblog.me/posts/41230078

Khi rót rượu với tư cách chủ nhà, tôi không bao giờ cầm ly bằng tay; chỉ để nó trên một bề mặt phẳng khi đổ. Một trong những điều khó chịu của cá nhân tôi là có quá nhiều rượu trong ly — tôi cần nhiều chỗ để xoáy mà không bị đổ. Một lần rót rượu tiêu chuẩn là khoảng 5 ounce (150 ml) và phải thực hành một số lần để đánh giá chính xác điều đó; Điều hữu ích là hãy nhớ rằng một chai 750ml sẽ mang lại khoảng 5 ly rượu vang 5 ounce.

Những người phục vụ rượu chuyên nghiệp được dạy cách rót chai bằng tay thuận của họ, với nhãn hướng ra ngoài, để khách của bạn có thể nhìn thấy những gì đang được rót và tôi cũng làm như vậy—hãy để mọi người xem điều gì đang diễn ra. Rót mà không chạm hoặc đặt chai vào mép ly.

Đổ từ từ để tránh bắn tung tóe. Một mẹo để tránh tràn? Ngay trước khi kéo chai đi, hãy vặn nhanh một chút bằng cổ tay của bạn và ngay lập tức nghiêng chai thẳng đứng. Tôi thuận tay phải và tôi thấy xoay cái chai ra xa tôi dễ dàng nhất để làm điều này với sự kiểm soát tốt nhất. Nếu bạn đang rất lo lắng, hoặc nếu có một chiếc khăn trải bàn màu trắng bên dưới ly rượu, bạn có thể dùng một chiếc khăn ăn bằng vải để lau những giọt nước nhỏ giọt giữa các lần rót. Mẹo chuyên nghiệp: Sử dụng khăn ăn tối màu để không nhìn thấy vết rượu.

Phương pháp truyền thống là phục vụ người phụ nữ lớn tuổi nhất trước rồi đến những người phụ nữ còn lại trước khi chuyển sang phục vụ nam giới đã trở nên lỗi thời, vì vậy việc phục vụ theo chiều kim đồng hồ quanh bàn là hoàn toàn phù hợp—tôi thường bắt đầu từ bên trái và đi vòng quanh bàn, đổ từ phía bên phải của họ, với chủ nhà thường được phục vụ sau cùng. Và nếu ai đó đang tổ chức một sự kiện đặc biệt, tôi có thể bắt đầu với họ và thừa nhận điều đó khi tôi rót rượu cho họ.

—Tiến sĩ. Vinny